料理
～龍樹ビーフand龍樹ポーク 精選逸品～
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A5等級龍樹ビーフの赤身ステーキ
2,000円(税込)
厳選されたA5等級の龍樹ビーフ赤身を使用。卓上の鉄板でじっくりと焼き上げることで、旨みを閉じ込めつつジューシーな食感をお楽しみいただけます。
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A5等級龍樹ビーフのリブロースステーキ
2,800円(税込)
とろけるような食感と上質な脂の甘みを備えたA5ランクBMS11の龍樹ビーフのリブロースを、熱々の鉄板で焼き上げる贅沢な一皿。香り高いガーリックバターと濃厚なソースが味覚を包み込みます。
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A5等級龍樹ビーフのカルパッチョ
1,800円(税込)
生でこそわかる、龍樹ビーフの本質。きめ細やかな赤身に、やさしく霜が差した龍樹ビーフを薄くスライス。オリーブオイルと岩塩、檸檬香るソースで仕立てた極上のカルパッチョです。
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A5等級龍樹ビーフの牛すじのワイン煮込み
1,200円(税込)
龍樹ビーフの上質な牛すじを、赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込み、とろける柔らかさと濃厚な旨味を引き出しました。コク深いソースの中に、肉の繊維がほどけるごとに広がる芳醇な香り。ナイフのいらないやわらかさに、思わず笑みがこぼれるひと皿です。ワインとも、ごはんとも抜群の相性を誇る、肉の余韻を楽しむ逸品。
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龍樹ポークのジンジャーステーキ
1,500円(税込)
きめ細やかな肉質とやさしい脂の旨味が特徴の龍樹ポークを、香味野菜と特製生姜ダレでふっくら焼き上げた贅沢なジンジャーソテー。ひと口ごとに、香ばしさと肉の甘みがふわりと広がり、生姜の風味が余韻に心地よく残る、和の上質を感じる逸品です。
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A5等級龍樹ビーフの絶品牛すじカレー
1,500円(税込)
深く、濃く、とろける旨味。極上牛すじで仕立てた大人の贅沢カレー。じっくり煮込んだ龍樹ビーフの牛すじが、スプーンに触れるだけでほろりと崩れる。数種のスパイスとココナッツで整えた濃厚ルゥに、牛の旨味が溶け合い、口の中で広がる香りとコクがあとを引く、特製欧風カレー。
